A carga tributária representa uma das maiores despesas das padarias brasileiras. Além dos custos com matérias-primas, energia elétrica, folha de pagamento e logística, a tributação pode comprometer significativamente a margem de lucro quando não é administrada de forma estratégica. No setor de panificação, pequenas diferenças na classificação fiscal de produtos, na escolha do regime tributário […]